Пицца на скорую руку из дрожжевого теста

  • 7
  •  
  •  
  •  

Пицца по быстрому, по домашнемуМы называем это пиццей. Но итальянцы бы, наверное, сказали, что мы ошибаемся. В принципе, действительно, это – открытый пирог из дрожжевого теста с грибами, колбасой, перцем и сыром и т. д. Но красивее и привлекательнее будет называть этот пирог пиццей.

Мои домашние с удовольствием едят пиццу, изготовленную по моему собственному рецепту. Начинку я беру разную. То есть, то, что есть в холодильнике. В этот раз для начинки я взяла грибы, колбасу, помидоры, перец сладок и сыр. А тесто — мое любимое «быстрое».

I.  Начинка для пиццы

  • Грибы — 300 г
  • Колбаса – 200г
  • Помидоры – 3 шт
  • Перец сладкий – 2 шт
  • Сыр – 300 г
  • Кетчуп
  • Майонез
  • Томатная паста
  • Зелень по вкусу.
Ингредиенты для пиццы быстрого приготоления

II. Приготовление и ингредиенты для теста

Опара :

  • 3-и ст.л. муки
  • 1-а ст.л. сухих дрожжей
  • 2-е ст.л. сахара
  • 300 мл теплой воды или молока

Все перемешиваем и оставляем на 15 мин. Через 15 мин., когда оживут дрожжи, замешиваем

Тесто:

  • вся опара
  • ½ ч.л. соли
  •  85 мл растительного масла
  • 2-2,5 ст. муки (сколько возьмет тесто)

Приготовление

Хорошо вымешиваем тесто, накрываем полотенцем и оставляем в теплом месте на 15 мин.

Пока тесто подходит, займемся начинкой.

Грибы помыть, нарезать пластинками, обжарить на сухой сковороде.  Охладить.

Нарезать колбасу, перец, помидоры. Натереть сыр на терке.

Смешать кетчуп и майонез, добавить немного (1 – 1,5 ст.л.) томатной пасты.

Когда тесто увеличилось в 3 раза, я разделила его на три части – две побольше и одну небольшую. Из больших кусочков раскатала тесто на два противня. Из меньшего – на круглую керамическую форму диаметром 28 см. Заготовки смазала смесью кетчупа с майонезом. Сверху выложила начинку. Выпекать в духовке, разогретой до 180о С. Через 15 мин достаем пиццу из духовки посыпаем тертым сыром и ставим назад в духовку еще на 10 мин. Готовую пиццу посыпаем зеленью.

Пицца. Приятного аппетита

 

Приятного аппетита!

 

 

Ваша оценка
recipe image
Рецепт
Пицца на скорую руку
Опубликован
Средний рейтинг
41star1star1star1stargray Based on 4 Review(s)

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *