Тыквенный пирог с кукурузной мукой
Существует масса блюд, приготовленных из тыквы в сыром, запеченном, вареном видах — супы, каши, пудинги. Блюда из тыквы полезны тем, что этот овощ содержит почти все витамины, также в его состав входят всевозможные минеральные вещества, что обеспечивает массу полезных свойств.
Например, высокое содержание железа полезно при низком гемоглобине, калий способствует укреплению сосудов, что нормализует артериальное давление, а также просто мякоть благотворно влияет на пищеварение … в общем сплошное все полезное 🙂 и в рамках рецепта все не описать.
Предлагаем рецепт вкуснейшего пирога, основанного на использовании тыквенного пюре и кукурузной муки.
Ингредиенты:
- 500 г тыквы (выход пюре, примерно, 300 г)
- 2 яйца
- 1 ст сахара
- 100 г сливочного масла или маргарина
- 1 ст кефира
- 1 ст кукурузной муки
- 1 ст пшеничной муки
- 1 ч л соды
- ванильный сахар
Приготовление:
- Почистить тыкву. Нарезать кусочками, размерами примерно с куриное яйцо.
- Отварить тыкву до полуготовности (варить около 10 мин.) и приготовить пюре удобным для вас способом … я натерла на терке.
- Остудить тыквенное пюре до комнатной температуры.
- Растопить масло.
- Взбить яйца с сахаром, пока сахар не растворится.
- Добавить во взбитые яйца тыквенное пюре, перемешать.
- Влить в яично-тыквенную массу кефир.
- Просеять муку с содой в яично-тыквенную смесь, добавить ванильный сахар и растопленное масло. Хорошо все перемешивать.
- Смазать форму маслом, вылить тесто в форму.
- Выпекать пирог в разогретой до 180° С духовке 30 мин
- Готовый пирог посыпать сахарной пудрой.
Ешьте блюда из тыквы смолоду до глубокой молодости 🙂 — будете здоровы!
Приятного аппетита!
Ваша оценка
Рецепт
Тыквенный пирог с кукурузной мукой
Опубликован
Всего времени
Средний рейтинг
Based on 11 Review(s)
Дякую за рецепт. Щойно спробувала. Якби не сама пекла, не повірила би що там дійсно є гарбуз. Щоправда внесла трохи змін: частину цукру замінила на мед, і замість кукурудзяного борошна викорастала перемелене гарбузове насіння. Вийшов дуже запашний пиріг.