Вегетарианский плов с овощами

  • 1
  •  
  •  
  •  

Вегетарианский плов с овощами


Рецепт плова для любителей вкусно покушать, но придерживающихся определенных принципов питания. Хотя ничего не мешает дополнить данный рецепт мясом. Я использую этот рецепт, придерживаясь принципа «не употреблять крупы с мясом на ужин», чем добиваюсь поддержания своего веса в норме.

 

Ингредиенты

  • рис — 1 стакан
  • морковь – 2 средних
  • лук – 2 средних
  • болгарский перец  — 2шт
  • соль – 1 ч.л.
  • чеснок – 3 зубочка
  • куркума – 1 ч.л.
  • зира – 0,5 ч.л.
  • паприка молотая – 1 ст.л.
  • перец черный молотый – 1 ч.л.
  • имбирь молотый – 1 ч.л.
  • орегано  — 1 ч.л.
  • домашняя острая приправа (например, аджика) — 1 ст.л.
  • масло подсолнечное или оливковое – 100 мл

 

 

Приправы для плова 

Овощи для плова 

Все специи и количество продуктов даны примерно. Можно все добавлять по своему вкусу.


Приготовление:

Морковь натереть на крупной терке, лук и перец  мелко нарезать. Рис промыть и подсушить. В кастрюлю с толстым дном налить масло, когда оно закипит, положить  специи. Немного прогреть специи и добавить в кастрюлю лук и морковь. Все перемешать и дать покипеть 5 минут. Добавить болгарский перец и рис.  На  чесноке сделать крестообоазные надрезы Чеснок и воткнуть его в рис.  Посолить. Не перемешивая залить водой на 2-3 см выше риса. Накрыть крышкой и готовить 20 – 30 мин, в зависимости от сорта риса. В процессе готовки плов не перемешивать! Перемешиваем за 5 мин до готовности.

Приятного аппетита!

Ваша оценка
recipe image
Рецепт
Вегетарианский плов с овощами
Опубликован
Средний рейтинг
4.51star1star1star1star1star Based on 3 Review(s)

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *