Кабачки в панировке жаренные или запеченные

Кабачок — овощ сам по себе не обладающий никаким вкусом, то есть, чем приправишь, такой вкус и получишь в итоге. При приготовлении кабачков в панировке из сухарей, кукурузной муки и приправы в духовке получается оптимальный вариант, потому что кабачок приобретает вкус используемой приправы, а приправу можно положить любую.

 Ингредиенты:

• Молодой  небольшой кабачок – 2 шт
• Панировочные сухари – 2 ст. л
• Кукурузная мука – 3 ст. л
• Готовая (покупная) приправа для курицы (или любая другая по вашему вкусу) – 1 ст. л.
• Пергамент
• Немного растительного масла для смазывания пергамента или для жарки на сковороде
• Зелень
• Чеснок
• Майонез

Приготовление

Кабачки помыть, обрезать хвостик, нарезать шайбами.

Смешать в тарелке панировочные сухари, кукурузную муку и  приправу. Обвалять все кабачковые шайбы в панировке и сложить на противень, застеленный смазанным маслом пергамент. Выпекать в духовке при температуре 180^оС  15 – 20 мин. После этого я включила гриль (он у меня верхний и включается отдельно от духовки) на 5 мин для того, чтобы на кабачках образовалась румяная корочка.

Если же вы решили пожарить кабачки на сковородке, то на разогретую оную сначала наливаем масло, а затем жарим их до румяной корочки с обеих сторон.

 

Готовые кабачки можно смазать майонезом и посыпать рубленой зеленью и чесноком.

Приятного аппетита!