Кабачки в паніровці смажені або запечені

Кабачок – овоч, який сам по собі не має ніякого смаку, тобто, чим приправиш, такий смак і отримаєш в результаті. При приготуванні кабачків в паніровці з сухарів, кукурудзяної муки і приправи в духовці виходить оптимальний варіант, тому що кабачок набуває смак використовуваної приправи, а приправу можна покласти будь-яку.

 Інгредієнти:

• Молодий  невеликий кабачок – 2 шт
• Панірувальні сухарі – 2 ст. л
• Кукурудзяне борошно – 3 ст. л
• Готова (покупна) приправа для курки (або інша по вашому смаку) – 1 ст. л.
• Пергамент
• Трохи рослинної олії для змащування пергаменту або для смаження на сковороді
• Зелень
• Часник
• Майонез

Приготування

Кабачки помити, обрізати хвостик, нарізати шайбами.

Змішати в тарілці панірувальні сухарі, кукурудзяне борошно та приправу. Обваляти всі кабачкові шайби в паніровці і скласти на деко, застелене змазаним олією пергаментом.

Випікати в духовці при температурі 180°С 15 – 20 хв. Після цього я включила гриль (він у мене верхній і включається окремо від духовки) на 5 хв для того, щоб на кабачках утворилася рум’яна скоринка.

Якщо ж ви вирішили посмажити кабачки на сковорідці, то на розігріту ону спочатку наливаємо олію, а потім смажимо їх до рум’яної скоринки з обох сторін.

 

Готові кабачки можна змастити майонезом і посипати рубаною зеленню і часником.

Смачного!