Печінка – відносно дешевий і корисний субпродукт, багатий вітамінами та мікроелементами, з якого можна приготувати безліч смачних страв.
Рецепт приготування домашнього паштету з курячої печінки і рулету з начинкою з сиру або вершкового масла. Готувати нескладно, але не рекомендую готувати про запас, зберігається такий рулет недовго – 4-5 днів максимум, в нульовій камері холодильника, краще з’їсти його відразу або протягом 3х днів. Необхідні інгредієнти: 500 г курячої печінки 100 г топленого курячого або качиного жиру (або, на […]
Докладніше
Рецепт та інгредієнти печінкового торта майже такий же, як і для печінкових оладок. Різниця в тому, що смажимо тісто у вигляді млинчика на всю сковороду, отже, тісто має бути більш рідким. Тобто додаємо більше сметани.
Докладніше
Інгредієнти: 0,5 кг печінки (я брала свинячу) 2 середніх картоплини 2 середніх цибулини часник за смаком 1,5 ч.л. солі 1 ч.л. чорного перцю 1 ч.л. паприки 0.5 ч.л. меленого коріандру 1 ч. л. соди 3-5 ст.л. сметани 0.5 -1 ст. борошна (я брала кукурудзяне) 1 яйце
Докладніше