Печінковий торт

Рецепт та інгредієнти печінкового торта майже такий же, як і для печінкових оладок. Різниця в тому, що смажимо тісто у вигляді млинчика на всю сковороду, отже, тісто має бути більш рідким. Тобто додаємо більше сметани.

Інгредієнти для печінкових коржів

0,5 кг печінки (у мене була свиняча) 2 середніх картоплини 2 середні цибулини Часник за смаком 1,5 ч.л. солі 1 ч.л. чорного перцю 1 ч.л. меленого мускатного горіха 0.5 ч.л. меленого коріандру 1 ч. л. соди 3-5 ст.л. сметани 0.5 -1 скл. борошна (я брала кукурудзяну) 1 яйце

Який же торт без крему!

Отже, для крему знадобиться:

• 0,5 скл. сметани,
• 0,5 скл. майонезу,
• невелика морква
• цибулина
• 100 г твердого сиру

Приготування крему

Моркву перетираєм на тертці, цибулю дрібно ріжемо і пасеруємо на вершковому маслі. Майонез змішуємо зі сметаною, додаємо в цю суміш терту моркву з цибулею, добре все перемішуємо. За бажанням додаємо дрібно нарізаний часник та зелень.

Цим кремом перемащуємо печінкові коржі. Верхній корж прикрашаємо тертим сиром.

Смачного!