Печеночный торт

Рецепт и ингредиенты печеночного торта такие-же, как и для печеночных оладьев. Разница в том, что жарим тесто  в виде блинчика на всю сковороду, следовательно, тесто должно быть более жидким.  Т.е. добавляем больше сметаны.

Ингредиенты для печеночных коржей

0,5 кг печенки (у меня была свиная) 2 средних картофелины 2 средних луковицы Чеснок по вкусу 1,5 ч.л. соли 1 ч.л. черного перца 1 ч.л.  молотого мускатного ореха 0.5 ч.л. молотого кориандра 1 ч. л. соды 3-5 ст.л. сметаны 0.5 -1 ст. муки (я брала кукурузную) 1 яйцо

И какой же торт  без крема!

Для крема нам понадобится:

• 0,5 ст. сметаны,
• 0,5 ст. майонеза,
• небольшая морковь
• луковица
• 100 г твердого сыра

Приготовление крема

Морковь трем на терку, лук мелко режем и пассеруем на сливочном масле. Майонез смешиваем со сметаной, добавляем в эту смесь морковку с луком, хорошо все перемешиваем. По желанию можно добавить мелко нарубленный чеснок и зелень.

Этим кремом перемазываем печеночные коржи. Верхний корж украшаем тертым сыром.

Приятного аппетита!