Конверт с курицей и овощами

Вкусное, сытное и почти диетическое блюдо, правда немного придется повозиться. Выпечка «Конверт» прекрасно подходит для завтрака, например, с кофе, ребенку в школу для быстрого перекуса или в дорогу. По своей философской 🙂 сути рецепт «Конверт» чем-то похож на пирожок, особенно в нашем случае, поскольку будем его делать с использованием дрожжевого теста, хотя можно и из слоеного теста.

Тесто готовлю по своему обычному рецепту (смотрите рецепт «Пирожки из быстрого теста«)

Состав: яйцо для смазывания конвертов кунжут для присыпки Начинка: куриное мясо; лук; морковь; картофель; приправы; соль по вкусу; масло для жарки

Приготовление

• Возьмите куриную четверть, обрежьте с нее мясо. Измельчите мясо и лук. Морковь и картофель натрите на терке.
• Прожарьте мясо и добавьте лук, затем протушите их несколько минут.
• Добавьте морковь, снова несколько минут протушите и затем добавьте картофель.
• Тушите 5 минут, дайте остыть.
• Сформируйте тесто в форме колбаски,  диаметром где-то до 6 см. и затем разрежьте на небольшие кусочки в форме шайбочек.
• Раскатайте «шайбочки» на доске.

Формирование конверта  на фотографиях ниже.

Выложите «конверты»на противень и дайте подняться  10-15 минут. Смажьте яйцом и посыпьте кунжутом.

Выпекайте при t = 180 ° С 15 — 20 минут.

 

Приятного аппетита!