Рецепт салата «Капуста в шубе»
Вариаций на тему «Шубы» существует великое множество. Этот салат, наряду с «Оливье» является традиционным новогодним блюдом. Вариации рецептов бывают как по ингредиентам, так и по оформлению. Я решила внести свою лепту в создание рецепта «Шубы». Мой вариант «Шубы» близок к вегетарианскому, так как в нем нет рыбы. И его можно назвать «Капуста в шубе».
(Используйте такое количество и состав продуктов, какое вам нравится. Я даю количество и состав, который использовала я)
Итак, ингредиенты для салата:
- Вареная свекла – 3 шт
- Вареная морковь – 2 шт
- Лук репчатый – 1 шт
- Капуста белокочанная – 200 г
- Майонез (сметана) — 100 г
- Соль – по вкусу
- Уксус 6% — 1 ст л
- Киви — 1 шт (для украшения)
Приготовление:
Мелко шинкуем капусту, хорошо мнем ее руками и солим по вкусу, добавляем уксус. Оставляем на 15 – 20 мин, чтобы капуста немного промариновалась. В это время чистим и трем на терку свеклу и морковь, мелко режем лук.
В салатник слоями складываем подготовленные продукты, солим и перемазываем их майонезом. Первым слоем я положила морковь, вторым – капусту, третьим – немного лука, четвертым – свеклу, пятым – капусту, шестым – немного лука, седьмым – свеклу. Сверху промазала майонезом и украсила морковкой и розочками из киви и свеклы.
Салат я делала к 8 марта, поэтому и украшения такие))) Приятного аппетита!
Based on 2 Review(s)