Рецепт салату “Капуста в шубі”

Варіацій на тему «Шуби» існує безліч. Цей салат, поряд з «Олів’є» є традиційною новорічною стравою. Варіації рецептів бувають як за інгредієнтами, так і по оформленню. Я вирішила внести свій вклад у створення рецепта «Шуби». Мій варіант «Шуби» близький до вегетаріанського, так як в ньому немає риби. І його можна назвати «Капуста в шубі».(Використовуйте таку кількість і склад продуктів, яке вам подобається. Я даю кількість і склад, який використовувала я)

Отже, інгредієнти для салату:

• Варений буряк – 3 шт
• Варена морква – 2 шт
• Цибуля ріпчаста – 1 шт
• Капуста білокочанна – 200 г
• Майонез (сметана)  – 100 г
• Сіль – до смаку
• Оцет 6% – 1 ст л
• Ківі – 1 шт (для прикрашання)

Приготування:

• Дрібно шаткуємо капусту, добре мнемо її руками і солимо за смаком, додаємо оцет. Залишаємо на 15 – 20 хв, щоб капуста трохи промаринувалося. У цей час чистимо і тремо на тертку буряк і моркву, дрібно ріжемо цибулю.
• У салатник шарами викладаємо підготовлені продукти, солимо і перемащуємо їх майонезом. Першим шаром я поклала моркву, другим – капусту, третім – трохи цибулі, четвертим – буряк, п’ятим – капусту, шостим – трохи цибулі, сьомим – буряк. Зверху змастила майонезом і прикрасила морквою і трояндочками з ківі і буряка.
• Салат я робила до 8 березня, тому і прикраси такі)))

Смачного!

Ваша оценка

Рецепт

Капуста в шубі

Опубликован

2016-03-12

Время подготовки

1 год

Время приготовления

10 хв

Всего времени

1 год 10 хв

Средний рейтинг

4.5 Based on 2 Review(s)