Грибной омлет с овощами

Идеальный быстрый завтрак для занятых людей!

Ингредиенты:

• 300 г грибов шампиньонов
• 2 куриных яйца
• 1 луковица
• 10 г петрушки
• 80 г овощей (смеси)
• Подсолнечное масло
• Соль
• Перец

Рецепт:

Разделить грибы на 2 половины, положить в подсоленную кипящую воду и варить 10 минут. Нарежем мелко лук и петрушку. Лук обжарить до золотистой корочки. К луку добавляем сварившимся грибы, петрушку, овощную смесь. Собьем яйца, посолим и поперчим. Добавим яйца к омлету. Жарим до готовности яиц.

Приятного аппетита!