Вегетаріанський плов з овочами

  • 1
  •  
  •  
  •  

Вегетарианский плов с овощами


Рецепт плову для любителів смачно поїсти, але  тих хто дотримується певних принципів харчування. Хоча нічого не заважає доповнити цей рецепт м’ясом. Я використовую цей рецепт, дотримуючись принципу “не вживати крупи з м’ясом на вечерю”, чим підтримую свою вагу в нормі.

Інгредієнти:

  • рис – 1 склянка
  • морква – 2 середніх
  • цибуля – 2 середніх
  • болгарський перець – 2шт
  • сіль – 1 ч.л.
  • часник – 3 зубчика
  • куркума – 1 ч.л.
  • зіра – 0,5 ч.л.
  • паприка молота – 1 ст.л.
  • перець чорний мелений – 1 ч.л.
  • імбир мелений– 1 ч.л.
  • орегано  – 1 ч.л.
  • домашня гостра приправа (наприклад, аджика ) – 1 ст.л.
  • олія соняшникова або оливкова – 100 мл
 Приправы для плова
Овощи для плова

Усі спеції і кількість продуктів дані приблизно. Можна все додавати за своїм смаком.

Приготування:

Моркву натерти на великій терці, цибулю і перець дрібно нарізати. Рис промити і підсушити. У каструлю з товстим дном налити олію, коли вона закипить, покласти спеції. Трохи прогріти спеції і додати в каструлю цибулю і моркву. Все перемішати і дати покипіти 5 хвилин. Додати болгарський перець і рис. На часнику зробити хрестоподібні надрізи

Чеснок

і увіткнути його в рис.  Посолити. Не перемішуючи залити водою на 2-3 см вище за рис. Накрити кришкою і готувати 20 – 30 хв., залежно від сорту рису. В процесі готування плов не перемішувати! Перемішуємо за 5 хвилин до готовності.

Смачного!

Ваша оценка
recipe image
Рецепт
Вегетаріанський плов з овочами
Опубликован
Средний рейтинг
4.51star1star1star1star1star Based on 3 Review(s)

Залишити відповідь

Ваша e-mail адреса не оприлюднюватиметься. Обов’язкові поля позначені *