Корзиночки из слоеного теста с грибами и брокколи

  • 4
  •  
  •  
  •  

Попробуйте приготовить по предлагаемому рецепту корзиночки из слоеного теста с брокколи-грибной начинкой к праздничному столу или когда просто хочется и есть вдохновение покулинарить. Уверяю вас — это вкусно!

Корзиночки с грибами и брокколи из слоеного теста


 

Вам понадобятся следующие ингредиенты (прим. на 18 корзиночек):

  • 500 г. шампиньонов (можно, конечно, и другие)
  • 300 г. брокколи
  • 2 небольшие луковицы
  • 2 столовые ложки растительного масла
  • 200 г. сметаны
  • соль (по вкусу)
  • перец черный молотый (по вкусу)
  • 150 г. твердого сыра
  • 1 яйцо
  • 2 листа готового-покупного слоеного теста

Ингредиенты к корзиночке с грибами и брокколи



Приготовление

Подготовка начинки.

  • Грибы помойте, почистите, мелко нарежьте.
  • Брокколи разберите на соцветия, крупные куски нарежьте.
  • Лук мелко нарежьте.
  • Разогрейте сковороду, выложите на сухую сковороду нарезанные грибы и тушите их до выпаривания жидкости. Добавьте к грибам растительное масло, хорошо перемешайте и добавьте лук с брокколи.
  • Протушите овощи в течение 10 мин.
  • Натрите сыр на терке.
  • Перемешайте овощи со сметаной, посолите и поперчите по вкусу.

Начинка корзиночки. Грибы и брокколи

Подготовка корзиночек

1. Слоеное тесто разморозьте при комнатной температуре не более 40 минут или пока они не станут легко разворачиваться.

2. Посыпьте рабочую поверхность мукой и раскатайте тесто до толщины около 5 мм.

3. Вырежьте, например чашкой, кружочки, диаметром примерно 8-9 см (см. рис. 1 — 1), из половины количества кружочков стаканом диаметром, примерно на 1.5-2 см меньше (см. рис. 1 — 2), вырежьте серединки. В итоге должно получиться равное количество лепешек и «бубликов».

Процесс подготовки корзинок

рис.1

 

Край каждой лепешки смажьте взболтанным яйцом и положите сверху «бублик» (см. рис. 1 — 3) — получится корзиночка.

4. В разогретой до 200° С духовке в течение 15 мин выпекайте корзиночки.

5. Достаньте корзиночки из духовки, дайте им немного остыть, и примните серединки – во время выпекания тесто подходит.

Корзиночки только что из духовки


Корзиночки с духовки готовые к наполнению

 

Наполнение корзиночек

  • Заполните полученные корзиночки грибами с брокколи, сверху посыпьте тертым  сыром.
  • Застелите противень пергаментом и выложите корзиночки.
  • Выпекайте в духовке, разогретой до 180° С 15 мин
  • Достаньте выпечку из духовки, дайте остыть в течение 5 – 10 мин. Готовые корзиночки украсьте ломтиками помидоров и зеленью.

Наполнение корзиночек начинкой

 

Подавайте эти замечательные корзиночки в качестве закуски  на вечеринках или для чаепития.

Корзиночки с грибами и брокколи из слоеного теста

 

Приятного аппетита!

Ваша оценка
recipe image
Рецепт
Корзиночки из слоеного теста с грибами и брокколи
Автор
Опубликован
Всего времени
Средний рейтинг
51star1star1star1star1star Based on 1 Review(s)

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *