Гарбузяники – печиво з гарбуза
Чудове гарбузове печиво підійде для ранкової кави, буде смачно з чаєм і молоком. А з огляду на той факт, що в цьому рецепті не використовуються яйця, то гарбузяники цілком можна вважати вегетаріанською стравою.
Інгредієнти:
- 200 г вареного гарбуза
- 70 г цукру
- 60 г вівсяних пластівців
- 25 мл рослинної олії
- 200 г борошна (я взяла 150 г пшеничного і 50 г кукурудзяного)
- 1 ч.л. розпушувача
- 1 пакетик ванільного цукру або кориці за смаком
- кунжут для присипки
- сік ¼ лимона (або будь-який інший сік), 7 ст. л. цукрової пудри для сиропу
Приготування:
Попередньо відварений гарбуз подрібніть на блендері або протріть через сито.
Вівсяні пластівці подрібніть на кавомолці.
У гарбузове пюре додайте цукор і перемішайте.
З’єднайте борошно і подрібнені вівсяні пластівці, розпушувач і ванілін або корицю.
Додайте в борошняну суміш гарбузове пюре.
Замісіть тісто – спочатку за допомогою ложки, поступово додаючи рослинну олію. Коли всі інгредієнти з’єднаються, викладіть тісто на робочу поверхню і вимісіть його руками, підсипаючи невелику кількість борошна чи змащуючи руки рослинною олією.
Зкачайте з тіста ковбаску товщиною 5 – 6 см і наріжте шматочками по 2 см.
З шматочків тіста зкачайте кульки, які злегка приплюснувши, обмокніть в кунжут.
Готові гарбузяники викладайте на деко, злегка змащене маслом або покрите папером для випічки.
Випікайте в духовці при 180 ° С 15 -20 хв.
При бажанні приготуйте сироп із соку і цукрової пудри – влийте сік в пудру і добре перемішайте.
Змастіть гарбузяники сиропом.
Смачного!
Based on 6 Review(s)