Пиріжки з швидкого тіста

 

Рецепт швидкого  тіста я знайшла на YuoTube в  Академии Кулинарии. Спочатку я робила з нього тільки булочки. Але одного разу захотілося чоловіку смажених пиріжків. А я з донькою була у селі і пиріжки смажити було нікому. Рецепт я згадала лише один, його й продиктувала чоловіку. І він сам вперше замісив дріжджове тісто і насмажив пиріжків з картоплею. Досвід виявився вдалим. І тепер я користуюся цим рецептом постійно. Готую і смажені і печені пиріжки, а також різноманітні булочки.  Але на мій погляд найсмачніші виходять смажені пиріжки.

Опара:

• 1 ст.л. сухих дріжджів
• 2 ст.л.цукру
• 3 ст.л. борошна
• 300 мл теплої води або молока (35-37 °С)

Все перемішуємо й залишаємо на 15 хв.

Через 15 хв., коли оживуть дріжджі замішуємо

тісто:

• Уся опара 
• ½ ч.л. солі
• 85 мл рослинної олії
• 2-2,5 ст. борошна (скільки візьме тісто)

Добре вимішуємо тісто, накриваємо рушником і залишаємо в теплому місці на 15 хв.  І  можемо формувати свої вироби.

Змащуємо деко олією або маргарином, Розміщуємо на ньому зліплені вироби. Такі пиріжки також можна посмажити на сковороді з соняшниковою олією.

Для пиріжків можна взяти любу начинку. У мене в сім’ї, наприклад, люблять пиріжки з картоплею.

 

Формуємо вироби	Ліпимо пиріжки
Пиріжки в духовці	Пиріжки з духовки

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Смачного!