Кошики з листкового тіста з грибами і брокколі

  •  
  •  
  •  
  •  
  •  

Спробуйте приготувати за пропонованим рецептом кошички з листкового тіста з брокколі-грибною начинкою до святкового столу або коли просто хочеться і є натхнення покулінарити. Запевняю вас – це смачно!

Кошики з грибами і брокколі з листкового тіста


 

Вам знадобляться такі інгредієнти (прим. на 18 кошичків):

  • 500 г печериць (можна, звичайно, і інші)
  • 300 г. брокколі
  • 2 невеликі цибулини
  • 2 столові ложки рослинної олії
  • 200 г. сметани
  • сіль (до смаку)
  • перець чорний мелений (до смаку)
  • 150 г. твердого сиру
  • 1 яйце
  • 2 листа готового-покупного листкового тіста

Інгредієнти до корзиночок з грибами і брокколі



Приготування

Підготовка начинки.

  • Гриби помийте, почистіть, дрібно наріжте.
  • Брокколі розберіть на суцвіття, великі шматки наріжте.
  • Цибулю дрібно наріжте.
  • Розігрійте сковороду, викладіть на суху сковороду нарізані гриби і тушкуйте їх до випаровування рідини. Додайте до грибів рослинну олію, добре перемішайте і додайте цибулю з брокколі.
  • Протушкуйте овочі протягом 10 хв.
  • Натріть сир на тертці.
  • Перемішайте овочі зі сметаною, посоліть і поперчіть за смаком.

Начинка кошика. Гриби та брокколі

Підготовка кошиків

1. Листкове тісто необхідно розморозити при кімнатній температурі не більше 40 хвилин або поки воно не стане легко розвертатися.

2. Посипте робочу поверхню борошном і розкачайте тісто до товщини близько 5 мм.

3. Виріжте, наприклад чашкою, кружечки, діаметром приблизно 8-9 см (див. Рис. 1 – 1), з половини кількості кружечків склянкою діаметром, приблизно на 1.5-2 см менше (див. Рис. 1 – 2), виріжте серединки. У результаті повинна вийти однакова кількість коржів і «бубликів».

Процес підготовки кошиків

рис.1

 

Край кожного коржика змастіть збовтаним яйцем і покладіть зверху «бублик» (див. Рис. 1 – 3) – вийде кошичок.

4. У розігрітій до 200 ° С духовці протягом 15 хв випікайте кошички.

5. Дістаньте кошики з духовки, дайте їм трохи охолонути, і примніть серединки – під час випікання тісто підходить.

Кошики щойно з духовки


Кошики з духовки готові до наповнення

 

Наповнення кошичків

  • Заповніть отримані кошички грибами з брокколі, зверху посипте тертим сиром.
  • Застеліть деко пергаментом і викладіть кошики.
  • Випікайте в духовці, розігрітій до 180 ° С 15 хв
  • Дістаньте випічку з духовки, дайте охолонути протягом 5 – 10 хв. Готові кошички прикрасьте скибочками помідорів і зеленню.

Наповнення кошичків начинкою

 

Подавайте ці чудові кошики в якості закуски на вечірках або для чаювання.

Кошики з грибами і брокколі з листкового тіста

 

Смачного!

Ваша оценка
recipe image
Рецепт
Кошики з листкового тіста з грибами і брокколі
Автор
Опубликован
Всего времени
Средний рейтинг
51star1star1star1star1star Based on 2 Review(s)

Залишити відповідь

Ваша e-mail адреса не оприлюднюватиметься. Обов’язкові поля позначені *