Жульєн в картоплі з грибами

  • 9
  •  
  •  
  •  

Жульєн в картоплі з грибамиКласичну страву “Жульєн” подають до столу у кокотниці (як правило – це маленький металевий кухлик, об’ємом 100 мл). Наш рецепт “Жульєна в картоплі” оригінальний тим, що в якості кокотниці буде використовуватися цілком їстівна картоплина, тобто начинка з грибів запікається у картоплі. Страва смачна і ситна, прекрасно підійде для святкового столу в якості закуски.

Інгредієнти

  • Картопля – 8 шт
  • Гриби (беремо гливи) – 400 г
  • Цибуля – 4 шт
  • Сіль  – до смаку
  • Перець чорний – до смаку
  • Сир твердий – 50 г
  • Масло вершкове – 50 г
  • Сметана або вершки – 100 мл

Приготування

Картоплю добре вимити щіткою, не здираючи шкірку, розрізати уздовж навпіл. Зробити кілька надрізів і ложкою вибрати середину картоплі, залишивши товщину стінок близько 8 мм.

надрізи на картоплі для підготовки страви жульенКокотниця з картоплі

Приготовання начинки.

Гриби і цибулю порізати. На розігріту сковороду покласти вершкове масло, розтопити його і додати гриби. Підсмажити їх до виділення рідини, посолити і поперчити. Потім додати цибулю і перемішати. Через 15 хв, після виділення рідини з грибів, заливаємо їх сметаною і тушкуємо ще 15 хв.

У кожну половинку картоплі покласти невеликий шматочок масла і заповнити начинкою.

Наповнення начинкою картопляної кокотниці

Викласти картоплю в змащене маслом деко і запікати в духовці 20 хв. Далі дістати деко з картоплею з духовки і насипати поверх начинки тертий сир і поставити знову в духовку на 15 хв.

Посипаємо тертим сиром майже готовий жульєн

Сподіваюся, вам страва сподобається. Смачного!

Ваша оценка
recipe image
Рецепт
Жульєн в картоплі з грибами
Опубликован
Время подготовки
Время приготовления
Всего времени
Средний рейтинг
3.51star1star1star1stargray Based on 10 Review(s)

Залишити відповідь

Ваша e-mail адреса не оприлюднюватиметься. Обов’язкові поля позначені *