Які асоціації викликає у вас слово “гірчиця”? В першу чергу, напевно, ви подумаєте про баночку з гострою світло-коричневою або злегка зеленуватою приправою. Потім згадаються гірчичники і те відчуття, яке залишається після їх зняття зі спини. І вже ніяк ви не будете думати про капусту. Але ж гірчиця – це пряма родичка капусти.
Докладніше
Варіацій на тему «Шуби» існує безліч. Цей салат, поряд з «Олів’є» є традиційною новорічною стравою. Варіації рецептів бувають як за інгредієнтами, так і по оформленню. Я вирішила внести свій вклад у створення рецепта «Шуби». Мій варіант «Шуби» близький до вегетаріанського, так як в ньому немає риби. І його можна назвати «Капуста в шубі».
Докладніше
Класичну страву “Жульєн” подають до столу у кокотниці (як правило – це маленький металевий кухлик, об’ємом 100 мл). Наш рецепт “Жульєна в картоплі” оригінальний тим, що в якості кокотниці буде використовуватися цілком їстівна картоплина, тобто начинка з грибів запікається у картоплі. Страва смачна і ситна, прекрасно підійде для святкового столу в якості закуски.
Докладніше
Смачна, ситна і майже дієтична страва, правда трішки доведеться повозитися. Випічка “Конверт” прекрасно підходить для сніданку, наприклад, з кавою, дитині в школу для швидкого перекусу або в дорогу. За своєю філософською 🙂 суттю рецепт “Конверт” чимось схожий на пиріжок, особливо в нашому випадку, оскільки будемо його робити з використанням дріжжового тіста, хоча можна і з листкового тіста.
Докладніше
Рецепт та інгредієнти печінкового торта майже такий же, як і для печінкових оладок. Різниця в тому, що смажимо тісто у вигляді млинчика на всю сковороду, отже, тісто має бути більш рідким. Тобто додаємо більше сметани.
Докладніше
Цього року був гарний урожай гарбузів. Гарбуз багатий вітамінами і мікроелементами. Але у нас в сім’ї блюд з цього овоча готували не дуже багато – гарбузова каша, оладки і гарбузовий пиріг. Захотілося чогось оригінальнішого, і я вирішила приготувати що-небудь таке французьке, що відрізняється від звичного нам – так був вибраний рецепт гарбузового супу по-нормандськи.
Докладніше
Як змусити дитину з’їсти кабачок? Практично, ніяк. Не люблять діти кабачки, і все тут. Про користь кабачків можна розповісти дитині цілу історію, але це не змусить дитинку з’їсти ні смажений, ні тим, більше тушкований овоч. Залишається тільки оформити блюдо якось незвично. Наприклад, у вигляді торта. Ось торти діти люблять. І навіть – кабачкові. Перевірено на особистому досвіді.
Докладніше
Ми називаємо це піцою. Але італійці б, напевно, сказали, що ми помиляємося. В принципі, дійсно, це – відкритий пиріг з дріжджового тіста з грибами, ковбасою, перцем і сиром і т. д. Але красивіше і привабливіше називати цей пиріг піцою. Мої домашні із задоволенням їдять піцу, виготовлену по моєму власному рецепту. Начинку я беру різну. Тобто, те, що є в холодильнику. Цього […]
Докладніше
“Вітамінна бомба” Цей рецепт я знайшла на каналі у Мармеладної Лисиці. Його можна використати як варення, і пити з ним чайок. А можна використати, як ліки і засіб профілактики в період епідемії вірусних інфекцій. У будь-якому разі – це смачно і корисно.
Докладніше
Салат “Мірошник” смачний, ситний, хоча й не дуже простий у приготуванні. Всі інгредієнти в ньому натираються на терці, або ріжуться на дрібні шматочки і по черзі викладаються шарами на блюдо.
Докладніше